PRODUKTE

Die Weine

Mittelburgenland – rassige Rotweine, Blaufränkisch mit viel Charakter
Horitschon in MITTEN DES BLAUFRÄNKISCH LAND

Der Beiname "Blaufränkisch-Land" weist bereits darauf hin, welche Rebsorte auf der größten Rotweininsel Österreichs das Sagen hat. Mit kräftiger Struktur, feiner Säure und unvergleichlicher Persönlichkeit ist der Blaufränkisch die Basis für tief fruchtige Rotweine.

Kongeniale Partner auch für moderne Cuvées sind der charmante, samtige Zweigelt, aber auch Cabernet Sauvignon und Merlot, die – ebenso wie die "einheimischen" Reben – hier ideale Bedingungen vorfinden.
Durch den Barriques Ausbau erhalten diese Weine einen ganz besonderen neuen Stil des österreichischen Rotweins . (OWM)

Traubenkernöl - kaltgepresst

Traubenkernöl ist seit Jahrhunderten eines der kostbarsten Speiseöle, da es schon immer sehr aufwendig in der Herstellung war. Kaltgepresst wird es seit dem Mittelalter verwendet und als "grünes Gold" bezeichnet.

Nach dem Keltern der Weintrauben werden die Kerne aus dem frischen Trester ausgesiebt und dann in indirekt erwärmter Luft getrocknet. Nach der sorgsamen und schonenden Pressung wird unser Öl sofort in Flaschen abgefüllt. Die Farbe des Öls ist unabhängig von Rebsorte und Reifegrad - grün-gold, oliv, woher der Name Grünes Gold resultiert. Ein köstliches Öl für den feinen Geschmack.

     
ROTWEINE
     

Bezeichnung:

PARK CLASSIC

Ursprung:

Weinregion -Mittelburgenland, Horitschon
Österreich

Boden:

Tiefgründige Lehmböden, mit hohem Tongehalt schaffen die Vorraussetzung für langlebige Rotweine

Lese:

Oktober

Wine Maker:

Franz Weninger; Mario Olivero

Rebsorte:

Blaufränkisch 80%
Zweigelt 20%

Herstellung:

Bestes Traubenmaterial.  Schonende Behandlung des Erntegutes: Ein Teil des Weines reift mindestens 8 Monate in  Barrique Fässern. 

Organoleptische Eigenschaften:

Rubinrot, dunkler Kern, Fruchtige Nase. Ausgewogener  Geschmack.

Techn. Daten:

Alkohol: 13 % vol,
Säure: 5,6 g/l,
Restzucker: 1,9 g/l

Lagerfähigkeit:

Trinkreif (sollte der Wein später als nach 2 Jahren getrunken werden, empfiehlt es sich,  ihn zu Dekantieren)

Name:

Nach dem Freund und Gönner von Trauttmansdorffwines, dem Schotten Dominic Park
Weinbeschreibung: pdf...

Bezeichnung:

HORITSCHON BLAUFRÄNKISCH RESERVE

Ursprung:

Weinregion -Mittelburgenland,
Horitschon
Österreich

Boden. :

Tiefgründige Lehmböden, mit hohem Tongehalt schaffen die Vorraussetzung für langlebige Rotweine

Lese:

Oktober

Wine Maker:

Franz Weninger; Mario Olivero

Rebsorte:

Blaufränkisch 100%

Herstellung:

Selektiertes Traubenmaterial. Langsame, schonende Behandlung des Erntegutes: Mindestens 14 monatige Reifung in franz.- Barrique Fässern. 

Organoleptische Eigenschaften:

Tiefdunkles Rubingranat, dunkler Kern, Fruchtige Elegante Nase. Ausgewogener Geschmack mit elegantem Nachklang.

Techn. Daten:

Alkohol: 13,5 % vol, 
Säure: 5,5 g/l,
Restzucker: 1,2 g/l

Lagerfähigkeit:

Länger als  5 Jahre (sollte der Wein später als nach 2 Jahren getrunken werden, empfiehlt es sich,  ihn zu Dekantieren.)

Name:

Horitschon: Nach dem gleichnamigen Ort im  Blaufränkischland - Burgenland
Weinbeschreibung: pdf...

 

Bezeichnung:

WEINSBERG CUVÈE

Ursprung:

Weinregion -Mittelburgenland,
Horitschon
Österreich

Boden. :

Tiefgründige Lehmböden, mit hohem Tongehalt schaffen die Vorraussetzung für langlebige Rotweine

Lese :

Oktober

Wine Maker:

Franz Weninger; Mario Olivero

Rebsorte:

Blaufränkisch 60%, Zweigelt 25%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 5%

Herstellung:

Selektiertes Traubenmaterial. Langsame, schonende Behandlung des Erntegutes: Mindestens 16 –monatige Reifung in französischen Barrique Fässern. 

Organoleptische Eigenschaften:

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe.In der Nase Bärenfrucht und Röstaromen. Vollendeter Geschmack.

Techn. Daten:

Alkohol: 13,5 % vol,
Säure: 5,6 g/l,
Restzucker: 1,3 g/l

Lagerfähigkeit:

Der Wein eignet sich lange gelagert zu werden (über 10Jahre)

Name:

Weinsberg ist ein Teil des Familiennamens und reflektiert die Lange Wein-Tradition dieser Familie.
Weinbeschreibung: pdf...

 

WEISSWEINE

Bezeichnung:

 GRÜNER VELTLINER - LIMITIERT
   

Lese :

Oktober

Rebsorte:

Grüner Veltliner  100%
(typisch österreichische Traube)

Herstellung:

Bestes Traubenmaterial; Schonende Behandlung des Erntegutes.

Organoleptische Eigenschaften:

Helles Grüngelb, in der Nase feine tabakige Würze, am Gaumen stoffig, feine Säurestruktur, rassig elegant, klingt gut nach.

Techn. Daten:

Extratrocken.Alk.: 12%vol, 
Säure: 6,4 g/l,
Restzucker: 1.1 g/l

Lagerfähigkeit:

Trinkreif

 

 

TRAUBENKERNÖL

 

Traubenkernöl - kaltgepresst

 

Traubenkernöl verfügt über einen feinen Geschmack nach Walnüssen und Trester. Es eignet sich bestens zum Marinieren von Salat, lässt sich aber auch sehr gut beim Garen verschiedendster Speisen einsetzten.

Durch Kaltpressung bleiben im Traubenkernöl alle Wirkstoffe erhalten. Es beinhaltet reichlich ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure (bis zu 78%), der eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird.

Außerdem enthält es als einziges Öl beachtenswerte Anteile des Antioxidans Procyanidin (OPC).